Recent Posts

Rozczarowanie liśćmi

Rozczarowanie liśćmi

“A widząc z daleka drzewo figowe, okryte liśćmi, podszedł ku niemu zobaczyć, czy nie znajdzie czegoś na nim. Lecz przyszedłszy bliżej, nie znalazł nic, prócz liści, gdyż nie był to czas na figi.” Ew. Marka 11:13 Rozczarowanie Kiedy bardzo czegoś pragniemy i liczymy na spełnienie 

Gościnne ciasto marchewkowe

Gościnne ciasto marchewkowe

“Wówczas zapytają sprawiedliwi: “Panie, kiedy widzieliśmy Cię głodnym i nakarmiliśmy Ciebie? Spragnionym i daliśmy Ci pić? Kiedy widzieliśmy Cię przybyszem i przyjęliśmy Cię?” Mt, 25, 37-38 Gościnne ciasto marchewkowe Zrobienie zdrowego ciasta wydaje Ci się być abstrakcją i czymś nieprzeciętnie drogim?A wiesz, że najpyszniejsze ciasta 

Jesienna zupa krem z buraka i pomidora z dodatkiem imbiru

Jesienna zupa krem z buraka i pomidora z dodatkiem imbiru

“A widząc z daleka drzewo figowe, okryte liśćmi, podszedł ku niemu zobaczyć, czy nie znajdzie czegoś na nim. Lecz przyszedłszy bliżej, nie znalazł nic prócz liści, gdyż nie był to czas na figi.”

1 Mch, 2, 53

Oto ona- jesienna zupa krem z buraka i pomidora z dodatkiem imbiru

Zupy krem mają to- do siebie, że w zupie nie pływa zupełnie nic. Piszę o tym, ponieważ dla niektórych jest to już wystarczający argument ku temu, by taką zupę zjeść 😀 Zupa krem to taka pożywna ciapa-lapa. Jeśli więc dorzucisz do niej grzanki, słonecznik i pestki dyni, a talerz wypełnisz nią po brzegi- bez problemu może zostać ona zarówno pierwszym , jak i drugim daniem 😉 Trochę poeksperymentowałam (co zresztą bardzo lubię robić) i nie wiedziałam czy zmiksowany ze sobą zestaw warzyw to będzie dobry pomysł… Jednak okazał się on strzałem w dziesiątkę!
Czy zupa mnie rozczarowała? Absolutnie nie! Uważam jednak, iż ze względu na to, że znajduje się w niej imbir, który rozgrzewa oraz, że zupa jest pożywna, polecam robić ją na jesień i zimę. Wtedy spełni ona swoje funkcje 🙂 Wygląda więc na to, że niektóre dania, tak jak i wszystko w naszym życiu, mają swój określony czas.

Porcja na około 6 talerzy zupy

Składniki dla: Jesienna zupa krem z buraka i pomidora z dodatkiem imbiru:

  • 4 średnie buraki
  • 3 marchewki
  • 3 ziemniaki
  • 2 średnie pomidory
  • 2 mniejsze cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • korzeń imbiru ok. 3 cm
  • 1 średnia pietruszka
  • ćwiartka selera
  • przyprawy: pół łyżeczki: czubrycy czerwonej (to przyprawa charakterystyczna dla kuchni bułgarskiej-leczy ból gardła i wspomaga trawienie), papryki wędzonej, papryki słodkiej, bazylii, oregano, szczypta: chili, pieprzu, sól do smaku
  • 2 kostki bulionu warzywnego (zrobiony samodzielnie)
  • ok 1 litr wody

Wykonanie:

Czosnek wyciskam przez praskę, cebulę oraz imbir szatkuję i umieszczam w garnku z oliwą z oliwek aż do widocznego zeszklenia się cebuli. W międzyczasie obieram buraki,marchewki,ziemniaki,pietruszkę i seler, a następnie umieszczam je w większym garnku i gotuję przez ok 15 min.
Po tym czasie ugotowane warzywa wrzucam do garnka, w którym dusiłam czosnek,cebulę i imbir. Wszystko zalewam wodą, duszę jeszcze przez 5 min dorzucając do całości wszystkie przyprawy oraz kostki bulionu. Następnie miksuję bądź blenduję wszystko razem i mam już pożywny krem 🙂 Jeśli krem jest zbyt gęsty można oczywiście dolać przegotowanej wody, skosztować i doprawić jeszcze wedle uznania.

 

Smacznego!

 

O rozczarowaniu możecie poczytać tutaj

 

Jak kryzys to dobrze

Jak kryzys to dobrze

Pismo święte mówi: “Józef w czasie największych trudności zachował przykazanie i został panem Egiptu” 1 Mch, 2, 53 Jeśli Józef dał radę to dlaczego ja miałaby/miałby nie dać? Czy jego nigdy nie dopadł kryzys? Tłumaczenie sobie, że było lepiej w czasach, kiedy Jezus żył wśród 

Kryzysowe placki warzywne z ciecierzycą

Kryzysowe placki warzywne z ciecierzycą

“Józef w czasie największych trudności zachował przykazanie i został panem Egiptu” 1 Mch, 2, 53   Kryzysowe placki warzywne z ciecierzycą z piekarnika Placki ziemniaczane stały się już nieco nudnawe i masz ochotę na małą modyfikację w składnikach tego dania? Nic trudnego! Mam dla Ciebie 

Owsianka na śniadanie

Owsianka na śniadanie

Owsianka? Idealna na śniadanie!

Jeden najważniejszy składnik, który sprawia, że śniadaniowa owsianka to prawdziwa uczta dla kubków smakowych to towarzystwo! Poranna owsianka (nie wyobrażam sobie dla niej innej pory dnia) smakuje najlepiej kiedy zrobisz ją również dla bliskiej osoby.
To najistotniejszy składnik, który nada naszemu posiłku wyjątkowy smak i doda energii na kilka najbliższych godzin 🙂

Ale po kolei… 😉

Owsianka- porcja dla dwóch osób

Składniki mojej owsianki:

  • 3 pełne garści płatków owsianych
  • przegotowana woda do zalania płatków
  • 3 nieduże jabłka lub dwa większe
  • dwa banany
  • dwa kiwi
  • cynamon (wedle uznania, ja sypię zazwyczaj ok 1 kopiata łyżka na taką porcję)
  • 2 łyżki siemienia lnianego (mielę własnoręcznie)
  • w sezonie letnim najlepiej smakuje również z borówką amerykańską lub truskawkami (odlot w kosmos zapewni zastosowanie obu wariantów :))

Wykonanie:

Płatki owsiane wsypuję do średniego garnka, tak abym po dodaniu późniejszych składników mogła swobodnie wszystko ze sobą wymieszać i połączyć 🙂 Zalewam je następnie wrzącą wodą i przykrywam talerzem. W czasie, kiedy płatki w garnku pęcznieją, obieram owoce oraz mielę siemię lniane. Wszystkie owoce trę na tarku (jak się u Was mówi na tarko?), ale póki co na talerz, który przykrywa moje płatki. Po ok 10 min od zalania płatków, wrzucam do nich starte owoce, zmielone siemię lniane oraz cynamon. Wszystko dokładnie mieszam, by mogło się ze sobą połączyć.
Następnie zapraszam męża lub żonę na gotowe śniadanie lub wersja high- zanoszę na tacy do łóżka (sic!). No bo dlaczego nie mogłoby być od czasu do czasu tak miło? 🙂

Smacznego! 🙂

Zaczynamy!

Zaczynamy!

Kim jestem? To jest strasznie trudne pytanie… Nasuwa mi się od razu: jestem kimś, kto chce, kto potrzebuje…Często określam siebie przez pryzmat osoby, która czegoś chce, wiecznie czegoś potrzebuje, a zbyt mało dziękuje 😉Tadam! Od teraz będzie inaczej. I nie będę tego obiecywała, po prostu